对于还没有入行的新人来说有几点建议供参考：
① 咖啡源头的种植
② 咖啡的烘焙
从种植再到生豆的挑选就是烘焙了，咖啡的烘焙是门技术活，好的烘焙师一定是要经过时间和经验的锤炼。要开咖啡馆，更需要了解烘焙的工作和原理。
③ 咖啡的饮品
饮品的调制和出品涉及到吧台的流程和操作，如果你要开的是咖啡馆或者是和咖啡有关的轻饮店，你要熟知吧台的所有操作流程，最终形成一个标准SOP。这样在你以后开店需要增加员工的情况下，也就可以大大地提高效率和规范。
另外就是还涉及到产品的研发，这是一个经营者需要思考的问题。
④ 店门的选择
对于个体而言，更建议你从“小”开始，比如几平方米的迷你咖啡馆或是家庭咖啡馆、工作室咖啡馆等小而精的形式。这样一方面前期的投资少，容易周转，比较可控，另一方面你不用背负巨大资金的压力前行，可以花更多的时间来学习和思考经营方面的策略。
说得多、想得多不如自己去尝试一下，去一趟云南的咖啡产地、烘焙加工厂，和行内人士多交流、学习和考察一番，相信你会有更多自己的见解！欢迎讨论和交流！
我个人认为学习咖啡最好的去处是咖啡店
首先我不知道你学咖啡是因为爱好还是想从事咖啡行业。
一、如果是因为爱好而学咖啡
网上学习 看咖啡相关的书籍，参加当地的咖啡沙龙，兴趣是最好的老师，这也是一种学习咖啡的途径。
我最推荐去小众的咖啡店，这样会有更多的机会锻炼，从咖啡豆的选着，研磨、冲煮等等都能参与进来。还有跟客户的交流也能学到很多的知识，去小众咖啡店喝咖啡都是一些咖啡的重度患者。
二、如果是因为想从事咖啡行业
我推荐去大型的咖啡连锁店比如星巴克咖啡。一般大型的连锁店前期都会有很系统的培训，通过培训可以学习到咖啡的专业知识。上岗后可以实际的操作。最主要的还可以学习咖啡店的管理模式。这个管理模式可能是精品咖啡而没有的。
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