加盟米线这个个人觉得要慎重，其实米线生意只要注意卫生，口味不差，自己做更有利润，贸然加盟，万一掉坑里，辛苦一年就是为房东和加盟总店挣钱去了，没有必要。
简单谈几点我的看法：
1、米线加盟为什么没有强势品牌？因为壁垒太低，最早崛起的江氏桥香园，后来的xx小锅米线，小黄牛米线，还有最近比较流行的醋米线……说起来都是各有特色的，但是确架不住民间高手太多，你有什么好口味，好特色，别人很容易模仿，你也不容易保持自己的竞争力。
2、涸泽而渔的盲目者，这里要吐槽那些自己开个什么做得稍微好一些，就赶紧开加盟挣加盟费的人。据我观察，真正有能力管理好，还能培养加盟商的没几个，基本就是配方或者全店的装修而已，这些东西稍微自己钻研一下也都可以了，何苦去掏那个加盟费，加上你苦的加盟了某个品牌，你就得受他辖制，反而不如隔壁随便开一个和你相仿，但又可以根据市场灵活调整的小店。
3、也有做加盟比较厉害的，比如一群人，专门集中推出一个餐饮加盟，红红火火，而且入伙早也的确可以挣钱，但是一旦收割加盟费差不多了，马上就换下一个，我是听说昆明街头叫得响的很多餐饮加盟都有这群人背后操盘的影子，不过传言也不可以完全相信，希望你如果真的决定冲进去，也考察清楚加盟总店的综合实力，别掉坑里。
4、说了那么多不好，也说个好的，米线店只要用心做，总是不太容易关门，或者亏本，如果加盟得当，前期的口味研发，后续的产品更替，甚至是装修，店铺管理都有可以学的，如果家里有200来万闲钱，可以试着做一下，反正不成了也可以学很多东西
说了那么多，又循例说个老套的话：没有什么事情是容易的，哪怕眼面前偷个懒，该走的路一段也不会少的。做餐饮很辛苦，但是这个生意的确也是现今这个时代最后还可以做做的实体店生意了，如果资金和心理准备都充分了，就去做做看，祝你成功！
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