在厨师眼中没有最厉害的!都是在不停创新和进步!要说最顶尖知名的!
厨师中最知名的评价就是,米其林几星厨师!这也是大家常知的,米其林7星级主厨,
地狱魔厨:戈登·拉姆齐
以下是我在百度查阅的资料!
盘点:世界最顶级的3位大厨,最后一位是中国御厨,厨艺惊人!
常言说的好,360行,行行出状元,厨师这一行,在常人眼里,这种职业可能算不上高端大气上档次,但是任何一个行业,不管职业高低,只要用心去做,总能闯出一片光辉灿烂的天地。
厨师这个职业,它是靠手艺吃饭的,厨艺的高低直接决定了你的收入水平,能称得上世界顶级厨师的称号,必定是厨艺精湛的厨师,每位顶级厨师背后都会有一段传奇的历史,他们的成功不是偶然的,而是付出了常人多倍的努力,才收获克今天的结果。
盘点:世界顶级的3位大厨,随便哪一位名厨都有一段传奇人生,最后一位是中国御厨,他的头衔最多,厨艺也惊人!
排名第一的世界大厨保罗博古斯
法国有一句名言,在法国你可以不知道路易十三,但是法国顶级大厨博古斯,你必须得知道。
博古斯,能成为世界排名第一的大厨,他的人生并不是一帆风顺的,在他15岁那年,他的父亲认为他不是从厨的那块料,于是把将他赶出自家餐厅,他被父亲赶出家门后,下定决心要闯出一片天地,他先是去到巴黎跟各路名厨学习烹饪技法,经过他六年跟巴黎名厨的贴身学习,厨艺已经很不起了,后期他开了家餐厅被米其林授予两颗星,发展到现在他已经在世界各地有几十家餐厅,经常受邀给法国总统做晚宴,博古斯的厨艺,直到现在厨师界无人能超越!
第二位世界名厨:艾伦-杜卡斯:Gruyere泡芙
艾伦-杜卡斯也是法国人,他在世界各地也有几十家餐厅,而且他有米其林九星御厨的,法国美食教父的称号。
他的代表甜品Gruyere泡芙,在法国想吃它,得提前预约一个礼拜才能吃饭到。
第三位世界名厨:董振祥
董振祥是咱中国人,他也是世界顶级大厨,中国御厨,他的厨艺惊人,意境菜大师,北京大董烤鸭CEO, ,世界级御厨协会亚太区副主席。
悄悄告诉你,大董做的烤鸭味道一绝,在北京那也是相当出名,能跟全聚德烤鸭相媲美的那就是大董烤鸭了!不过价格有点贵,一只烤鸭上百元,平常老百姓有点消费不起呀
易牙是中国历史上第一个有名望的厨师,烹饪手艺高超。不过他最让人咋舌的是,为了讨好齐桓公,居然把自己的儿子做成了美味!
易牙是齐桓公的御用厨师,用高明的厨艺征服了齐桓公的肠胃,所以很受重视。不过天天享用美味,齐桓公也吃腻了,有一天不由得对易牙感叹到:我贵为诸侯,吃遍了天下的美味,就差没尝过人肉了!
齐桓公说的是玩笑话,可是易牙却往心里去了,为了讨好主子,他从专业角度开始琢磨怎么让齐桓公吃上人肉,最后认为小孩子的肉,鲜嫩还容易烹饪!
可是虎毒不食子,谁都不会把自己的孩子主动送出来而且用别人的孩子来烹饪,也显不出自己的忠心啊!易牙一狠心,把自己4岁的儿子做成了肉汤,贡献给了齐桓公!
齐桓公喝着肉汤,觉得这简直是自己从没尝过的美味啊!于是就问易牙:“这是什么肉做的汤啊,居然如此美味!”易牙看时候到了,开始声泪俱下地忽悠齐桓公:“您不是要尝尝人肉的滋味吗?我为了满足您的愿望,用自己儿子的肉做成了汤!您能开心就是我最大的心愿,哪怕贡献出亲生儿子也在所不惜!”
齐桓公当时就一阵反胃,差点吐出来,转念一想又咽回去了。不论如何,这也是易牙的一片真情啊?齐桓公当时感动得不要不要的:易牙为了我能舍弃自己的儿子,他对我是真的忠爱啊!
不过易牙能忽悠住齐桓公,却遮蔽不了管仲的法眼。管仲辅佐齐桓公九各诸侯一匡天下,易牙的小把戏在他面前岂能奏效?
管仲在临终前劝诫齐桓公:“易牙这样的人,居然能舍得自己的儿子来讨您的欢心,不仅是没人性,更是狠毒到了极点,你可要提防他啊!还有卫开方、竖刁也都是小人。如果您宠信他们国家必乱。”
齐桓公是十分信任管仲的,所以在管仲病逝后,就把易牙等三人都撤去了职务赶出朝廷,并命令他们永远也不许回来!不过小人还是让人想念的,因为他们不仅了解君主的喜好,更能变着法的讨主子的欢心,齐桓公仅仅过了三年,就开始思念易牙等三人了,现在又没了管仲的劝诫,就不假思索地把三人找回到身边!
易牙等人回来后,看到齐桓公年事已高,就开始在他儿子无亏(也做无诡)身上下功夫,并且趁着齐桓公病重的时候,拥立无亏造反,结果导致齐国大乱。
他们造反的时候,堵住了宫门不许任何人进出,以方便假传齐桓公的命令。齐桓公在宫里面出不来,再加上后悔没有听管仲的话,最后居然饿死在宫中。他的儿子们忙着争位,也顾不上自己的老爹,结果几个月后才想起来给齐桓公下葬,他的尸体已经腐烂得不成样子!
易牙政变失败后到是逃得了性命,最后跑到了彭城。他毕竟是有手艺在身的人,居然开起了饭店,亲自下厨做菜,手艺没得说,生意也好得很!
他虽然人品低劣,但的确是技艺不俗。
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