那个学校也不好，想真正学习技术就去大点的蛋糕店或者烘焙店打工。不仅不用交学费而且还给你发工资虽然前期作为学徒要辛苦一些但是确实可以让自己提升不少的烘焙水平和知识！烘焙主要是从实操中得出理论，然后慢慢的积累，时间越长你懂的越多也对烘焙会有更深层次的了解。这些是烘焙学校所没有的，烘焙学校虽然学的很高大上很好看但是放到你开烘焙店的时候你会发现根本就没有用！
所以真正可以学到硬技术的还是烘焙店打工，可以锻炼自己也可以让自己学习得非常全面。比如：经营方面，用人方面，进货渠道等等都可以学到！
所以还是建议大家不要去学习学习！
烘焙种类太多了，中西式面点种类烦杂，比如：面包、蛋糕，月饼、中点、饼干类、油炸类、各式中点、裱花。
1、烘焙如果只是单纯自己做着吃还可以，如果去开店还是蛮辛苦的，要搞清楚学它的目的是什么？
2、搞清楚自己具体要学的是什么，哪个种类，想达到什么程度？如果去学校单纯自己做着吃是可以的，但如果是为了开店是行不通的，学校里面配方基本上成本都很高，口感也一般，真正学完了开店成本也不一定能降下来，口味也未必能赢得市场，教的种类也很少，实操机会也不多，自己做熟练度不够也很难做好，只知道个大概，无法了解配方中每种配料真正起的作用，举个例子：比如做面包，
1）糖除了起到增加甜度，还有什么作用？（糖还可以起到上色的作用）；
2）盐又起到什么作用？盐是可以增强面筋；3） 面包的打面需要打到什么程度？很多东西都要自己实践才能了解的；
所以还是建议去蛋糕店之类的烘焙场所去学，一般这类场所好的配方也是保密的，不会直接交你的，需要慢慢去了解去学。这里面除了裱花可以在学校去学，其它真不适合去学校，裱花学校是一人一个转台，一把抹刀，裱花袋和裱花嘴，从抹平到挤一些动物、花草、写字都是会教的，之后自己把蛋糕油打发反复在去练习，学会裱花是没问题的。
选择一所好学校是很重要的。那么如何选择学校呢？
1. 学校的师资。好老师教出好学生，老师都不会的技能肯定教不会学生，看学校的师资力量是否雄厚很重要。可是怎么知道老师教的好不好，厨师学校还不好知道吗，尝尝老师做的菜不就知道了。青海新东方的学子其中有很多就是因为老师的水平高来新东方学厨师的！
2. 专业：品牌重要，但是有好的专业设置更重要，青海新东方烹饪学校具备了新东方烹饪31年来的教学经验，始终以诚信筑本、以专业治学，贴近市场潮流，先后开设了金领大厨、大厨精英、西点精英、经典西点、及短期专业班等，让每一位来校的同学都能选到自己喜欢的专业。
3. 品牌：对比学校的规模及品牌。好学校的口碑是靠学生打造出来的。新东方烹饪学校已经家喻户晓，它的实力不容置疑，31年的品牌，31年的积淀，它值得信赖！
4. 规模设备：青海新东方烹饪学校隶属于全国著名的新华教育集团的。设备齐全才能学会齐全的技术。学校设备完善，校内建有理论教室、模拟酒店实训厅、刀工练习厅等各类实习教室及样本展示厅。
5. 就业：学校有专门的创就业指导中心，与多家企业机构合作，定期举办人才交流会。现在部分学校说的是有就业保障，但是如果有的学校毕业后给分配到穷乡僻壤的小餐馆，有的学校在学生毕业后分到环境优美的星级酒店、高级宾馆，你会选哪个？我肯定会选后者。青海新东方烹饪学校不仅让你的就业有保障，更让你的就业保障好！
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