厦门作为中国热门的旅游城市，其餐饮业、旅游市场、酒店行业是很发达的，因此厨师在厦门的就业机会是很多的。
不过厨师在厦门发展，要注意几个问题：
了解厦门人口味
福建人是不怎么会吃辣的，因此要是厨师要想在厦门做的好，要会做适合厦门人口味的菜。在厦门当然也有川味馆，东北菜等，但是主流还是要面对厦门当地人的菜系口味。
要会做海鲜
由于厦门是海滨城市，因此海鲜是厦门这边的特色，因此一位厨师，肯定要有一手好海鲜加工技术。
厨师本身的技能
是骡子是马拉出来遛遛，一位技术好的厨师，技能高，做菜好吃，能为老板赚钱，那肯定到哪都吃香，要是本身没啥技术，不要说在厦门，去哪里都不好混的。
厨师自身的定位
在厦门，餐饮也分档次等级的，要去星级酒店做大厨，还是小餐馆当师傅，或者去曾厝垵、中山路步行街门店当小厨，这都要看厨师符合定位自己了。
像厦门热门旅游景点的小店，厨师还会要吆喝，还会要逗旅游开心和游客互动呢。
总的来说，厦门是一个很大的旅游市场，也是一个有很多就业机会的城市，作为厨师，把自己定位好，找一份厨师工作不难，但是想从做厨师赚到钱，这就需要自己的本事了。
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