走南闯北这么多年，各地的特色美食也吃过不少。
在长春工作的时候，王记酱骨头，元盛居火锅，重庆路的道口烧鸡，大酸菜包子，都是经过必点的美食。火锅虽然哪里都有，但元盛居的火锅值得一提，他家主要胜在麻将，据说有不外传的秘方，那个香气弥漫，绝对能让你垂涎欲滴，只是环境和服务真的一般，百年老店嘛，可以理解。
后来到了辽宁本溪，说本溪就不得不说豆皮，烤豆皮，炸豆皮，是当地人的最爱，夏天人们聚在一起，来十手豆皮，加一箱龙山泉啤酒，就可以侃到半夜，尽兴而归。还有小市县的羊汤，冠绝东北，沈阳人周末不惜驱车50公里，也要去喝一碗，说是羊汤，绝不是外地那种清汤清水的货，满满一碗的羊杂，都能冒尖，汤可以无限加，洒上盐巴和辣椒，就着花卷，就是这么简单的配置，在漫长的冬天，温暖着本溪人的胃。
每次回家路过北京，如果时间来得及，就要去牛街转一转，这是一条清真美食特色街，不像簋街声名在外，这里物价不高，很多本地老人都在这里排队买几个包子回去吃。聚宝源的火锅，基本上是吃不到的，一直是我的怨念。不过这里的爆肚同样很有名，吃过一次，感觉一般，还很贵。倒是洪记的包子，那可真的叫一个香啊，一兜包子半兜油，滚热的牛肉汁在嘴里烫开一条路。
去重庆成都旅游，算是吃到了正宗的四川火锅，这里的火锅没有麻将，蘸料就是一瓶清油，肉从撒满辣椒的锅底里捞出来，蘸上油，一点也不会腻，反而还能增香解辣，很神奇，写这个的时候口水又开始泛滥了。还有所谓的钢管五区小郡肝的串串香，吃的时候感觉身在天堂，回家上厕所的时候如坠地狱，只有吃过的人才能体会那种被辣椒虐的死去活来又欲罢不能的感觉…
说了这么多，最让我心心念念的美食，还是我老家的驴肉火烧。在外二十余载，驴肉火烧就是我的乡愁，有时候想的受不了，只能吃几个肉夹馍，欺骗一下自己的胃。我母亲生病住院，我陪床期间，在医院门口的一个苍蝇馆子，总算是吃到了正宗的驴肉火烧，卤好的驴肉跺碎，浇上汤汁，夹在火烧里，趁热吃，每一口都充满了幸福感。
大家好，我是美食爱好者玥玥妈，我的家乡坐落在黑龙江双鸭山，是一名正宗的东北人，要说起我们这里的特色小吃，我觉得的太多了，东北烤冷面，酸菜炖粉条，粘豆包，大楂子，砂锅饼，我个人最喜欢吃的是砂锅配油饼，喝着热汤，也不油腻，淋漓尽畅的出一场大汗，相当的舒服，只有吃过的人才会深有体会。
下面就为大家介绍下砂锅和油饼的做法:
砂锅有几种，无非就是手把锅和多人锅，都可以.
首先
1.准备鲜鸡骨架1个，鲜猪大骨1根，买的时候，中间直接剁开俩半，先用清水焯一下，撇去浮沫，捞出。然后再准备一口锅加清水，放入鸡骨架和猪大骨，再加些葱姜，去腥味，烧开后，转小火熬制1到1.5小时，直到汤熬成乳白色即为高汤。
2.准备好所有材料:酸菜切细丝，或者直接买袋装切好的，粉条提前用冷水泡好，鲜豆腐切约2厘米见方的小方块，羊肉去超市买刨好的羊肉卷，香菜切段，辣椒油，醋，盐，鸡精。
3.酸菜攥干水分，放入砂锅，加入高汤，盐，小火炖一会，然后再加入鲜豆腐，粉条，羊肉卷，鸡精，开锅即熟。
4.然后根据个人口味，加入辣椒油，醋，香菜，就可食用了。
小贴士
菜品是可以随意搭配，因为平时是比较最爱吃这款酸菜砂锅，😄！
油饼的做法:
准备面粉500克，用开水烫三分之一(这样饼凉了也依然很柔软),剩下用温水和面，醒半小时，然后用擀面杖擀成大薄片，放入油酥(即面粉和油混合，干稀适中),涂匀，喜欢吃葱花可以直接撒匀，从下端向上卷起，在切成大小均匀的剂子，擀薄，下锅烙至金黄颜色就可以啦！
砂锅配油饼，简直天作之合，在拌点小菜，下酒下饭，别提多美味了！
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