正宗

卤水是卤菜的灵魂，卤菜好不好吃，全看卤水，卤水的做法有很多种，每个人的做法都不一样，主要是比例要掌握好，没有正宗不正宗，做出来的卤菜好吃就好，制作卤水最好用高汤来制作，香料调料比例…

麻辣烫相信很多人都喜欢吃，麻辣鲜香，味道浓郁，好吃过瘾，我也是很喜欢吃麻辣烫，麻辣烫想要好吃，底料很重要，麻辣烫的底料就是用各种香料、调料制作而成，主要是比例要掌握好，我也是很喜欢…

北京正宗的小吃可以说现在几乎没有！究其缘由，有以下几点： 1，从原料上，也就是食材上不够纯正，请问现在谁家炖肉还有满院子或满楼道的肉香？现在谁还保留一块面肥来发面？早点的油条也好油…

这个毋庸置疑，云南的宜良烤小麻鸭是最正宗的。北有全聚德北京烤鸭，南有云南宜良烤鸭，这个顺口溜为证！皮酥脆，肉细嫩，一人吃一个都没问题。 云南宜良的烤鸭以小麻鸭为原材料，净重一般在1…

舌尖上的小编出没了……吼吼吼！ 正宗四川凉面调料配单; 主料：细蛋面300克; 配料：油泼辣子、蒜蓉、熟花生碎、榨菜末、黄瓜丝、香菜末、香葱末各适量; 秘制调料：芝麻酱50克、花椒…

本身就是存在问题的，江苏话这个概念很少有人提及，我们一般可能会听到什么苏州话、南京话、扬州话等，但很少有人说什么江苏话！ 江苏是一个多元文化融合的省。江苏主要分为苏南、苏中和苏北三…

重庆，一座神奇的城市！ 一座地形路况极其复杂的城市！ 一座你来了就走不脱的城市！ 地处嘉陵江和长江交汇处的重庆，依山而建、傍水而生。这个城市因其复杂的地势和气候，有“山城、江城、雾…

学会这款万能火锅汤底，在家麻辣一切，健康零添加，吃得放心。 这些年，随着川菜在全国的盛行，麻辣火锅、麻辣烫这些川渝地区的特色美食，也遍布了全国各个城市的大街小巷，大有席卷之势。也受…

牛肉汤有哪些做法？有什么样正宗配方？ 据我所知，全国牛肉汤做的最好喝的就四个地方，卖的比较好的也就这四个地方：西北清真味牛肉汤，洛阳牛肉汤，淮南牛肉汤，台湾风味牛肉汤。 牛肉汤分两…

东莞菜属于粤菜中的广州菜系，是具有浓郁广东地方特色的汉族饮食文化，分丘陵、埔田、水乡、沿海片菜系等，且各有代表美食，如埔田片有大朗榄酱炒饭、水乡片有中堂鱼鲍、沿海片有虎门大宁蟹黄粥…