餐饮业员工培训主要是哪些方面
新员工培训1、企业文化2、基本的礼仪和沟通3、基础的工作内容4、公司规章制度以上这些你们公司应该都有吧。自己组织一下，挑重点说。如果能够通过新员工互动，演示。这样学得更好。
中餐厨艺培训流程
1、从基本功开始，认识烹饪的各种原料、辅料、佐料的性质和特性，由培训师傅演示各种刀法、花刀、颠勺、翻锅、装盘、菜品配制技术和油温、火候、挂糊、上浆等基本知识及技能。
2各种菜系的流行菜、家常菜、江湖菜、时尚菜、滋补药膳等近百种菜肴，水果拼盘、普通凉菜以及食品营养、卫生与安全知识，成本核算等
3、主要学习刀工成型技术：丝、丁、片、块、条、泥、末、茸、十字花刀、荔枝花刀、凤尾花刀、眉尾花刀等刀工技术、勺功、火功、翻锅技术，掌握多种翻锅手法等基本功训练及油温鉴定。
4、各种浆糊的制作与应用，制油、制汁、制酱、制汤操作。
5、传授烧、炒、爆、熘、炸等烹调技法及不同档次的实用菜肴。
6、传授干料涨发（海参、鱿鱼、蹄筋、鱼肚等）。
7、烹饪原料初加工：植物性原料、动物性原料、海鲜原料及干货原料等烹饪食材。
8、烹饪技法：掌握三十种以上的烹饪技法。围边、牵花、装盘技术。
餐厅例会培训主题是什么
食堂从业人员培训内容主题是：注意个人卫生，服务态度，保证供应食物新鲜，卫生。做好防疫工作。
餐饮培训师资格证怎么考
可以先参加相应的餐饮培训，很多地区都有专门的培训机构，不难找到学习的地方。之后，需要办理工商营业执照和税务登记证，食品流通许可证、餐饮服务许可证。
营业执照是企业或组织合法经营权的凭证，登记事项为：名称、地址、负责人、资金数额、经济成分、经营范围、经营方式、从业人数、经营期限等。营业执照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。正本应当置于公司住所或营业场所的醒目位置，营业执照不得伪造、涂改、出租、出借、转让。
食品生产许可证是国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。
税务登记证，是从事生产、经营的纳税人向生产、经营地或者纳税义务发生地的主管税务机关申报办理税务登记时，所颁发的登记凭证。除按照规定不需要发给税务登记证件的外，纳税人办理开立银行账户、申请减税、免税、退税等事项时，必须持税务登记证件。纳税人应将税务登记证件正本在其生产、经营场所或者办公场所公开悬挂，接受税务机关检查。
中餐厅前厅服务员工培训资料
1摆台服务，把餐具按照规定的位置摆放整齐，而且根据坐桌的顺序对齐，并且放好上边的餐布，方便客人使用
2茶和酒水服务，在客人来之前给客人倒水，注意询问的语气，然后来齐之后倒水的服务顺序，还有倒酒的顺序
3点菜服务，及时为客人介绍菜品，给客人推荐，
中餐店新员工怎么培训
介绍本酒店的规模、星级、内部组织机构与了解各部门职能、各项服务设施的营业时间、收费标准、所在位置，以便日后使她们能够准确内容服务。介绍本酒店的着装要求，使她们有一个良好的精神状态去迎接工作，并且要求在工作中时刻带着甜美的微笑与每个人主动打招呼。
中餐店新员工怎么培训
介绍本酒店的规模、星级、内部组织机构与了解各部门职能、各项服务设施的营业时间、收费标准、所在位置，以便日后使她们能够准确内容服务。介绍本酒店的着装要求，使她们有一个良好的精神状态去迎接工作，并且要求在工作中时刻带着甜美的微笑与每个人主动打招呼。
餐厅服务员培训项目
餐厅服务员要培训的项目，我个人认为，应该包含以下几种：
首先，外在形象的培训。
最好统一着装，扎起头发，不要奇装异服，不要夸张的发型和颜色，不要浓妆艳抹，清清爽爽干干净净的，就挺好。
其次，内在素养的培训。
包括与服务员相关的社交礼仪，与顾客说话时的神态、语态、动作、面部表情等等，还包括礼貌用语，面对突发事件时如何对待等。
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