当前开奶茶无外乎两种模式：一是创建自主品牌，二是加盟其它品牌。前者的优势在于自主性更强，可以自己决定卖哪些产品，用什么物料，定哪样的价格，这样成本势必缩减一大块。但缺点在于亲力亲为，自负盈亏，需要自己去解决用料设备等问题，而且自主品牌大众认可度方面是不及大品牌的。
再说加盟，现在加盟产品被各种冠以“坑钱”“骗局”的标签，但商家们还是前赴后继趋之若鹜，正是因为加盟模式省心省力，加盟之后心里感觉有了依靠。当然加盟品牌意味着接受他们的管理，产品用料、设备、服务甚至服装都要统一起来，而且不定期的检查督导也让很多店铺头疼，最大的问题还是高额的加盟费，动辄几十万，让很多人望而却步。
个人建议：若是资金有限，想靠学习别人自己开店，建议寻找几家店铺，尤其是品牌店铺打工，奶茶行业门槛低，上手快，少则半年就可以把其中门路摸透，若有时间可多换几家学习，利于今后应对各种情况。
最后谈一下自己的看法，现在奶茶店遍地都是，已是鱼龙混杂的情形，鉴于目前食安形式严峻，近几年必有行业整顿，到时生存下来的都是规范管理的大品牌。不管做什么只要不忘初心就好。
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