作为一个在厨房工作了十年的面点,还是有资格回答的,说实话本来没想回答,不过看到别人的回答勾起了我一肚子牢骚,我今天给大家讲讲你们看不到厨师的一面。
厨师的工资多少:说说我吧,09年学的面点那时候工资才1100到现在快十年了,工资才6000左右,厨房工资最高的的就是厨师长基本工资8000至12000左右(当然也有工资两万左右的不过太少了)炒菜的工资也都大概是5000至8000,学徒大多都是2300至2500,工资之间差异比较大。
厨师的工作时间:厨师的工作时间大多都是,早上九点上班,中午两点至四点休息,晚上九点或者十点下班,平均一天工作最少十个小时以上,我以前干过一家饭店是早上,九点上班,晚上十点下班,中午没有休息,最可气的是老板如果过来吃饭,半夜十二点还给你打电话让你回去给他做吃的,第二天还不给补时间。
厨师的休息时间:厨师的休息时间每个饭店都不一样,我干过一个月休息八天的酒店,也干过没有休息的饭店,但是我周围大多都是一个月两天休息,每次只可以休息半天(只让你休息半天是因为下午酒店忙,怕你休息了耽误酒店工作)记得我有一次去医院检查,休息了半天,下午四点上班,但是老板在一点就给我打电话让我回去,原因是老板家孩子想吃蛋挞,我家学徒不会做。
厨师的工作状态:我相信很多厨师基本都是,上班开始就开始工作一直到下班,有人问了哪有那么多活?这时候出现两种极端,一种是饭店生意太好的,那真是从早忙到晚,记得我在一家回民店工作,他家从上班开始就工作,连吃饭都是边吃边干活,就这样还忙不过来还有一种是生意不好,干厨房的都知道生意不好老板心情就不好,所以看到我们闲着就气不顺,那该怎么办?收拾卫生,哪怕把地面擦掉漆了也要擦,你试过套着垃圾袋爬上排风去擦油烟吗?你试过手被切了一个大伤口还要趴在地上擦死角吗?你试过烫的整个手都是大泡还要坚持工作,收拾卫生伤口上满是油污的感觉吗?
饭店的吃住条件:好多人都以为在厨房一定吃得好,其实也分酒店,现在基本所有酒店厨房都有摄像头,还是无死角的,我干过不少酒店只有两家酒店吃住条件都不错,剩下的都是剩下的吃边角料大锅炖,我说一下我干过一家酒店的吃住条件,早上吃大米饭萝卜咸菜。中午吃大米饭炖白菜,晚上大米饭炖白菜(为什么?便宜)住宿条件,住过一家宿舍是个毛坯房,地上是带土的,卫生间坐便是坏的,洗手池碎了,全天24小时冷水,一个房子二十多人住。
厨师干活累不?厨师的工作条件就是,冬天冷,夏天热,冬天早上去要穿羽绒服,中午能好点因为开火了,然后你会体会到穿羽绒服流汗的感觉,你还没时间去换衣服夏天更别提了,在厨房穿短裤,拖鞋是不允许的,所以都是长裤,黑鞋,夏天本来就热,灶台一开火,在饭口炒菜,厨师在灶台边上要连续工作两三个小时,每次工作完最常见的就是厨师把上衣脱下来然后会柠出一堆水来,所以很多厨师受不了这种苦,有机会有实力的都选择转行,比如我有朋友回家卖手机,也有朋友出去卖房子,但也有很多转行失败回来重操旧业的,我也想过转行,但是我除了面点别的也不会,想过好久没有想到去做些什么。
为什么厨师这么艰苦还要干厨师?说起来厨师行业的缺点比比皆是,没有业余时间,工作时间长,吃住不好,老板苛刻,找不到对象,但是厨师行业是比较没有门槛的一个职业,不用你学历,也不用你多有力气,也不用你多走头脑,只要你肯干,肯学,总是能挣到足够养家的薪水。
还有人问为什么老板那么苛刻不换工作?
这几年餐饮行业不警惕,所以有时候不管工作条件再差,平时有多累,工资准就会干下去,有很多待遇好的但是到月不给开工资,所以有时候苛刻一些工资倒是把握。
对于设计师傅,看以看下下面的经验:我也是看了别人的经验:初入平面设计师这个职业,工资是很低的。不但低,而且低到了丧心病狂的程度?就拿成都这个西部大都市来说,水平一般的设计专业毕业生,刚刚进入设计公司实习,正常情况下都是1500到2000元的实习工资。
如果是去企业,印刷厂,广告制作公司,工资要相对高些,大概是2000-3500的样子。不过,如果你立志要在设计行业做点成绩出来,不要刚毕业就选择后者。
月薪1500-2000元是个什么概念?在成都勉强能够合租个小房子,能吃饱饭。仅仅能解决温饱问题。这不公平啊!我从高中开始画画,大学学了四年设计,毕业了就只能解决温饱问题。
具体自己抉择!
感谢悟空邀请,为什么厨师和室内设计师不一样呢?。我们分析一下,厨师和室内设计师都属于技术型人才,有一定的共性和不同之处我们一起来分析一下好吗?
共性之处:
1、都是技术型人才
2、都是为自己工作
3、都是服务消费者
4、工作容易出现误差
5、一出手都知道好坏
不同之处:
1、工作环境不一样
2、上班时间不一样
3、工作强度不一样
4、发展空间不一样
5、文化程度不一样
所以我们不一样😄😄
就工资而言,
厨师最好拿到3万每月,基本厨师都是5000—1万,我店里也就用1万的,再高也很难上去。
设计师就不一样了,基础的也就300—5000元,好的每月10都有,这就是幅度太大。所以这两个岗位就是这个情况,你觉得呢?
总之就是爱一行干一行,把行业做精才有发展只有出名了,自身价值就体现出来了。你觉得呢?喜欢加关注@头条号 @河南交警 @微头条 @格斗世界 @厨人美食 @李奇斌 @大脑银行企业思维 @河南新闻
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