在甜品的‘国界’里，无需质疑，法国的甜点是举世闻名的，在口味方面里不仅是好的，而更让人迷恋陶醉的便是它的那美轮美奂的精致外形，在他之后的甜点文化只是对其进行补充和诠释。你可以不习惯法国高贵冷艳的气质和姗姗来迟的风格，但正是因为这些因素孕育了他无可替代的地位。在这个快速消费品的时代，他们无视大众，依旧放慢脚步，对甜点从选材到加工制作的每一步都有着近乎完美的苛刻要求。法国人将甜点与艺术品划等号，尽管在今天，其甜点的每一个角落和细节无不散发着当年的贵族宫廷气息。
马卡龙、欧培拉、 闪电泡芙、拿破仑千层酥、蓝莓芝士慕斯蛋糕、巧克力覆盆子塔、焦糖泡芙塔、荔枝草莓球形蛋糕、香草覆盆子马卡龙、歌剧院蛋糕 、巧克力酸奶慕斯蛋糕 等十多个产品。
课程安排
第一阶段：原料的种类，性质以及它们的使用方法，工具使用，模具使用保存清洗、选择以及购买途径
第二阶段：巧克力溶解技巧，巧克力上色技巧，巧克力装饰件
第三阶段：Clouds roll浮云卷、Red velvet cake红丝绒蛋糕、Chocolate mousse巧克力慕斯、
第四阶段：Tiramisu提拉米苏、Opera歌剧蛋糕、Raspberry brownies覆盆子布朗尼
第五阶段：Vanilla fruit tarts香草奶油水果挞、lemon tart法式柠檬挞、Madeleine玛德琳蛋糕、
第六阶段：闪电泡芙：泡芙糊制作、泡芙形状练习 、多种口味夹心制作、各种淋面制作
第七阶段：缤纷马卡龙：马卡龙壳制作、马卡龙挤的手法、马卡龙搅拌方法、夹馅制作
第八阶段：慕斯喷砂：可可脂讲解、可可脂喷砂温度
第九阶段：淋面系列：豹纹淋面、星空淋面、喷沙面
第十阶段：手工星空巧克力：巧克力模具的使用、调温巧克力裹层、巧克力调色
1：永久技术支持。学员在后期制作时，如遇到任何技术问题，都可随时联系金领，我们帮您解决。
2：技术毫无保留。金领西点培训学校将法式甜点技术系统地交给每一位学员（学会为止）。
3：后期如果有技术问题，都可以免费再来学习。
◆ 技术服务：用技术表达爱的理念和行动贯穿整个培训过程。
◆ 就业服务：每月的“金领企业技术文化宣讲招聘日”让学员从容选择适合自己的企业。
◆ 创业服务：开店策划，原材料推介，永续技术支持，开业礼包，关爱于心，相约成功。
◆ 人脉服务：充分利用金领宠大的学员群体和强大的品牌号召力，建立蛋糕烘焙交流平台，形成一股力量。积人脉、广交流、携学友、创事业、谋成功。
◆ 产品全面升级：从广东、江浙聘请的技师研发、制作推出新品、精品，保证产品的更新换代，紧贴市场，服务学员。
◆ 定位清晰，细分对口培训：专业老师配备齐全是专业精准细分的根本，专业的设备设施是精准学技的保证。
◆ 校企合作，技术输送：企业派技术骨干到金领串讲，金领的学员零距离的考察企业
◆ 行业领军学校：十五年培训的技术沉淀和发展，行业好的技术实力和宠大的学员群体反哺学校的技术，充实学校技术数据库，对市场上的产品进行深度分析，将技术精准定位和传播。
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