这是一个非常有趣的话题，我们来看下卖鸡蛋灌饼和学编程可能会发生的事。
一、创业卖鸡蛋灌饼
1、学技术
卖鸡蛋灌饼需要技术吗？当然需要！
饼皮怎样摊得又薄又脆，还不会破皮？蛋液放多少能节约成本还能让消费者感觉很有料？火候怎么把控？调料有哪些？配料怎么配才不会感觉油腻？等等。
做好鸡蛋灌饼并不是一个简单的事，如果想要学好的话还能向人请教，或者跟着视频在家学习。如果不是家里有矿的话，为了不浪费材料，只能自己吃掉了，吃不完放冰箱或者送人，还能吸取他们的意见。
2、怎么卖
学好技术之后，还能了解市场。哪里人流量大？什么人喜欢吃鸡蛋灌饼？在哪卖？周边有没有竞争对手？是开店还是摆摊？如果开店或者摆摊，你分别要注意什么？要不要办一些证明，诸如经营许可和食品卫生之类的？卖多少钱合适？在哪进货？
3、目标是什么
这个非常重要，你是要做一个品牌？还是只是要赚点小钱？
如果你要做一个品牌的话，那品牌定位、品牌名称、品牌形象建设等等都需要考虑进去，包括口碑等也要注意。这样等你的小店做大做强了，就可以考虑开连锁店，或者找人加盟了。
二、写编程
30岁转行学编程，晚不晚呢？实际上，如果您有很好的计算机基础和逻辑思维的能力，学编程并不是特别难。
1、先学习
30岁要赚钱养家了，所以您在转行前就可以考虑用自己的休闲时间去学编程。现在有很多学习编程的平台，有免费的也有收费的，您可以找一些系统性强的平台学习。先学一些基础的知识，然后再学习编程语言。
有这样一个数据，一般从行外到行内需要半年的时间，如果您通过多种途径、花费更多时间去学习的话，可能会缩短这个时间。
2、找工作
等您有一定的基础后，您可以向一些公司投简历（面试成功了再离开现在的工作），还可以接一些私活（当然刚开始是简单的，如果您技术越来越高，可以尝试接一些大项目）。这时候你的简历可能和一些职场新人的简历放在同一个位置上，你们的编程水平差不了太多，而且您的年龄、成长空间受到了很大的限制。
3、怎样脱颖而出
关键是如何在简历中突出您个人的优势，让老板选中你。不过你的工资可能和职场新人的差不多，怎样提高您个人的技术才是关键，您需要接很多的项目去锻炼自己，提高自身的价值。
经过两三年的努力，您可能会走向管理岗或者更深的技术岗，工资可能已经翻倍。
以上只是两种情况的分析和假设，具体的实施和选择需要您自己去做决定。
另外，很多时候个人的努力占很大的因素，不一定卖鸡蛋灌饼就能做成一个大品牌，学编程就不会开一家编程学习的公司，关键是您得寻找到适合自己的方向，选一个足够大的市场，去悉心经营。
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当然是问你自己。
计算机和鸡蛋灌饼风牛马不相及，不知道为什么把它俩放在一起。
但是既然你把这两个放在一起考虑，那就问问你自己，哪一份工作你是你更胜任的。
程序员，压力大，而且是个技术性很强的工作。既然你问题描述的是转行去学编程，那先默认你以前没有接触过编程。那么你自己的学习能力怎么样。
这是能力方面，还有另一方面:年龄。好一点的公司996有加班工作，不好的公司007只有情怀和信仰。这其实就是精力问题，年轻人比你更熬的起夜，精力更充沛。在面试时你需要向hr证明，你比年轻人性价比更高。
另一个选择:鸡蛋灌饼，应该还是需要一点手艺的，不知道你的厨艺怎么样。还有这应该是早点，你早上起的来吗？
而且这份工作显然没有程序员来的舒服（环境方面），需要在外面经受风吹日晒。
所以，选择哪份工作还是要看你具备什么能力，你能忍受哪种摧残。
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