现在舒雅的生活方式使得人们对于甜品有一种不可言寓的喜欢和追捧。尤其是下午茶文化的盛行，已经成为上班族的生活标配，各类甜品和饮品也让下午茶更时尚。因此越来越多的人开始从事烘焙行业，开自己的烘焙店。
学西点烘焙哪里更专业呢？没有标准的答案，这和你的需求密不可分。在市场上有很多大大小小的西点烘焙培训学校，可以说是有好有坏，也有品牌大的，专业行强的，像山东新东方有针对初高中毕业人群，专科性质的三年制时尚西点、两年制经典西点、一年制西点精英以及短期十个月烘焙甜点、一个月西点烘焙、一个月西点裱花等，针对不同人群需求。
首先不管是去餐厅还是连锁店，你都选择了当学徒，如果真的是要选择进入西点烘焙这个行业，建议你还是要选择去培训机构学习的。
做学徒短期内是学不到真东西的，接触任何一个行业，前期都会有充足的热情和期望，但是长时间内得不到自己内心想要的东西，就会慢慢厌倦这个行业，也会慢慢淡出这个行业，这就是为什么不建议做学徒的最主要原因。
虽然去培训机构要花钱交学费，但是你学到的是真正有用的东西，找个稍微好一点的培训机构，学完之后可以拿自己的作品做助理，做师傅，做主厨，一步一步慢慢提升，这是一个很好的起步和很大的空间，如果从学徒的话，这个起步是太低又太难了。
西点的种类比较的多，如德式、法式、英式、俄式等。其制作方法千变万化，除面包外，蛋糕是西点中最具有代表性的品种，混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。此外，西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。学习西点需要接受大量的培训和训练，不是特别推荐去蛋糕店或者西饼屋和师傅学习，那样学习起来很不系统，最后是会却不精。所以建议选择正规的培训学校，通过明确的课程安排和系统的授课内容，打好基本功。然后适当学一点提高品种再到企业去工作，一般这个情况后再通过一段时间的实际工作，技术就能突飞猛进并得到提高。当然，要想成为高级西点师，就需要扎实的知识与灵活的运用，不断的学习
学技术创业是一个不错的想法，但技术专业五花八门，学什么技术要根据自己的实际情况进行选择，可以参考一下几点：
如何选择专业？
1、看行业发展任何行业都在发展，只是发展的空间以及发展的速度不一样而已。众所周知，我国是一个汽车大国，汽车保有量位列世界前列，即将成为世界第一汽车大国，庞大的汽车保有量直接刺激了汽车后市场的发展。所谓汽车后市场是指汽车从购买后，在使用过程中的一系列的服务，比如汽车维修、汽车美容等专业。
2、看个人兴趣选择什么专业除了要了解行业发展之外，还应该要考虑个人的兴趣爱好，不同的人在兴趣上会有所不同，但是最起码要做到不排斥，或许你对某些行业存在一些偏见，这也许是你对这个行业不了解所导致的，试着去深入了解，这是选择专业的关键。
3、看就业空间学技术就是为了将来能够学到一技之长然后找一份好工作，上面我们提到，目前很多行业正面临就业问题，而据了解，汽车后市场行业人才供不应求，就业率持续上升。
4、找一所专业的学校选择什么专业建议找行业内知名的专业学校，不同于应试教育，职业技能教育更注重实践操作能力，因此学校的硬件设备、实训课程等都有严格的要求，专业的学校更有针对性，学的更专业。.，无论大小，就看你能不能把它做好，学金融就业会好些，经济学，太广泛，如果你有一定的思想视野，想发达，可以选择经济学，就要看自己适合做什么..，不要选择很高难或时髦的行业，那就是大海里的一条鱼，我们要做小河里的大鱼不是什么专业好，什么专业将来有前景，这都不重要，就看你爱做什么，选择自己喜欢的事
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