学厨师主要有两种学习方式：
第一种方式：前往正规的烹饪学院，学院会对学生进行系统的教学。学院对学生的基本功培养非常注重，对其刀工、火候的控制有科学的传授方法。最主要的是学院不会只将教学局限在“厨房”，更多的是对于食材的了解、菜品的典故和发展历史有着详细的课程安排。厨艺随心，学院旨在释放学生的天性，让其思想解放。
第二种方法：进入中高档次的饭店帮工，一步步从学徒做起，逐渐掌握厨艺技能，这种方法的优点是不用花费金钱支付学费，饭店之中因菜品引发的问题麻烦不在少数，通过厨师的处理方式也能给自己积累经验，同时帮工的过程中对厨房体系架构和分工有一定的了解。缺点是学习机会少，厨师很少会将手艺传授学徒，等待学习的时间较长，厨房内的高强度劳动也会产生疲惫感，分心乏术，另一层原因是所学技艺和视野较为窄浅，很难有大的成就。
此外，学院的选择要慎重，要多方调研，选择师资力量雄厚，口碑较好的学院学习；学徒工要学会察言观色，与厨师长改善关系，工作之余也可以通过网络视频来进行学习、练习基本功。
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短期的厨师培训分为1年的中式烹调专业，3个月的烧烤进修班，2个月短期创业班，45天中西式面点班，兴趣班还有私人订制等等专业厨师培训，看你的个人需求来选择，不同的专业传授的课程也有所差异化。短期烹饪专业适合那些对烹饪有兴趣想提升一下厨艺，还有那些已经毕业想要学门技术出来就业创业，但是又没有充足时间的人群。想参加厨师培训的来英才烹饪学院，如果你对厨师感兴趣不妨也来看看吧！搜索福建新东方烹饪学校，学习烹饪短期班，要选择专业的学校。
短期厨师培训要注意，必须选对学校，为了提高效率，必须有很长时间的实操，在练习中不断的学习和成长。只有在不断反复的正确练习后，才能达到很高的技术水准，从而产生更多价值。
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