你所说的前一半的分析我非常赞同，但问题在于大家重视营养不等于大家认可这个职业，就像我们对于以日常生活中开车很重视，但难道说司机就一定值钱吗？我们都认为了解一些外国的资讯很重要，但是翻译这个职业难道真的很吃香吗？特别是我们得考虑随着人工智能的发展，其实未来很多工作都有可能被替代的，而我一个从事营养行业十年的营养师的身份，我个人对于未来营养师的前途是非常堪忧的。
其实营养专业在国内已经几十年历史了，每年有大量的营养专业同学毕业，即便这样，最终从营养师岗位的人数也还是非常少的…… 营养师你可能会觉得有点陌生，再来说下更常见的配餐员。
2005年前后建立的劳动部职业资格名单就有有营养师和配餐员职业资格，但是在最近国务院取消职业资格的名单中，公共营养师和配餐员都被取消掉了。
之所以要把这些职业取消掉，我觉得是站在国家的层面，觉得这些岗位的含金量并没有多高，并不需要专门设置特别的资格考试，但并不等于社会上不需要这个职业。
比如在我们医院中，像我们营养科也有数十位配餐员、十几位营养师，我也参加过北京市级多次对配餐员的培训，据我了解像协和医院对于配餐员的要求也是非常严格的。
她们可以跟患者直接接触，根据病情进行一些简单的食谱搭配。当然了，在很大程度上其实承接的是一个送餐的工作，就是把病人要吃的饭从营养科出营养厨房送到患者的面前，也有人称之为送餐阿姨。
这个岗位基本在每一家医院都有，另外在一些集体供餐的单位可能没有非常专业的营养师，会有这种配餐员来进行指导编排食谱，这时候跟营养师还是比较重合的，只是在有营养师的单位可能专业上要比营养师要低一些。
总体上你没有必要为了这个名号去学习，如果市面上有号称培养这种配餐师的培训班，我个人是不推荐你去学习的。你如果想学习相关的知识，可以去买一本范志红老师的营养配餐的教材，对你的帮助肯定会更大一些。另外最近有中国营养学会注册营养师的考试，那个是面向营养专业科班出身的人员或者是有多年工作经验的，但是对营养专业感兴趣的话也可以去参考一下考试大纲和培训的教材，尽量去学习一下，毕竟现在没有国家统一的营养师资格证，只要有人信你，你也可以给别人指导饮食。
最后我再提醒一下，我前两天曾经发了一条微博，跟大家交流营养专业的前途，其中有人就提醒其实营养师在发达国家收入和社会地位也比较一般，远不如同年资医生的岗位。
本文更新于2017.6.22
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